Twarogowe Racuszki

Z pewnością wprowadzą miły,ciepły akcent w śniadanku zimowego poranka. :)

Składniki na 6 porcji:
- 3 jajka,oddzielnie żółtko i białko
- 50g mąki
- 250gr twarogu półtłustego
- paczuszka cukru waniliowego

Mąkę, twaróg, żółtka i cukier waniliowy mieszkamy w jednej misce.

 W drugiej natomiast ubijamy białka na twardą pianę. 

Następnie przekładamy pianę do twarogowej masy. Łączymy je delikatnie łyżką,wystrzegając się miksera,przez którego ciasto mogłoby nie być puszyste.

Następnie nakładamy masę na suchą patelnię,najlepiej nagrzać ją już przed pierwszą turą,by ciasto nie przywierało. Po nagrzaniu patelni polecam smażyć na małym ogniu.

Można jeść z czym ma się ochotę,śmietaną,dżemem,czy też miodem,mi jednak najbardziej smakowały "na sucho". :)

.